من مبتكرة Clean Eating Kitchen، تقدم ميشيل دوداش كتاب الطبخ المتوسطي منخفض الكربوهيدرات الذي يحتوي على وصفات بسيطة تركز على النباتات من أجل صحة مدى الحياة.
يحتل النظام الغذائي المتوسطي المرتبة الأولى لسهولة اتباعه وتقديم نتائج مثبتة لتحسين صحة القلب وإدارة سكر الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وزيادة طول العمر. يجمع كتاب الطبخ هذا بين أفضل جوانب النظام الغذائي المتوسطي مع أكثر من 100 وصفة مغذية تساعد الأسرة بأكملها على تناول طعام نظيف بما في ذلك 60 وجبة يمكن تحضيرها في 30 دقيقة أو أقل.
يقدم كتاب Clean Eating Kitchen: The Low-Carb Mediterranean Cookbook فوائد النظام الغذائي المتوسطي مع عدد أقل من الكربوهيدرات، مما يرضي نظامًا غذائيًا يعتمد في الغالب على النباتات والمأكولات البحرية ويحتوي على نسبة أعلى من البروتين والدهون الجيدة. يتضمن هذا الكتاب المكونات والنكهات الأكثر صحة والأكثر إثارة للرغبة في تناول الطعام في النظام الغذائي المتوسطي والتي من المؤكد أنها ستحفز الرغبة في التجوال، بما في ذلك:
فطيرة السبانخ اليونانية بقشرة من دقيق اللوز
فطائر اللحم اللبنانية باللحم المفروم والليمون
حساء الحمص والخضار مع الكركم والكمون
سلطة فتوش العدس مع البصل الأحمر المكرمل
شرائح لحم الخنزير مع العنب والجوز والجبن الأزرق
شرائح لحم الضأن المتبلة على الطريقة المغربية بالنعناع
لفائف الخس مع الدجاج والجيرو
روبيان مع المعكرونة وصلصة الطماطم الطازجة
وجبنة البوراتا مع الفراولة المتبلة بالخل البلسمي
بفضل وصفات منخفضة الكربوهيدرات والسكريات وغنية بالبروتين، يمكنك أنت وعائلتك الحفاظ على صحتك باتباع أحد أفضل أنماط الحياة الغذائية في العالم. استمتع بوجبات بسيطة وصحية تجعل الجميع حول المائدة سعداء وراضين مع كتاب Clean Eating Kitchen: The Low-Carb Mediterranean Diet Cookbook.
