كتاب الطبخ الصيني للوجبات الجاهزة

يعود تاريخ عشق الأميركيين للطعام الصيني إلى أكثر من قرن من الزمان. واليوم أصبحت أطباق مثل دجاج الجنرال تسو، ولحم الخنزير الحلو والحامض، ولفائف البيض شائعة مثل الهامبرجر والمعكرونة. وربما تجد في هذه اللحظة أحد أدراج مطبخك مليئاً بقوائم الطعام الصيني الجاهزة، وعبوات صلصة الصويا، وعيدان تناول الطعام الخشبية، أليس كذلك؟
ولكن ماذا لو لم يكن عليك تناول الأطعمة المفضلة لديك من حاوية؟

في كتاب The Chinese Takeout Cookbook، تجلب مدونة الطعام الصيني ومدربة الطبخ ديانا كوان أطباق الحي الصيني إلى منزلك من خلال هذه المجموعة المذهلة التي تضم أكثر من ثمانين وصفة صينية شهيرة للوجبات الجاهزة - مقبلات، وأطباق رئيسية، وأطباق المعكرونة والأرز، والحلويات - كلها سهلة التحضير وخالية من الجلوتامات أحادية الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، ستكتشف كيفية إعداد أطباقك المفضلة.

- قم بتخزين مخزنك بالمكونات التي يمكنك العثور عليها في السوبر ماركت المحلي الخاص بك
- تتبيل وإتقان استخدام مقلاة الووك لتلبية جميع احتياجاتك في الطبخ الصيني
- قم بإعداد نكهة ثلاثية من المطبخ الصيني - الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر
- لف لفائف البيض والزلابية والوونتون مثل المحترفين
- طهي السمك بالبخار بشكل مثالي في كل مرة
- إنشاء أصناف نباتية متنوعة تناسب أذواق الجميع
- قم بإعداد أشهى الحلويات في الوقت المناسب للعام الصيني الجديد

كما يتضمن كتاب الطبخ الصيني للوجبات الجاهزة صورًا ملونة شهية في جميع أنحاء الكتاب بالإضافة إلى أشرطة جانبية تسلط الضوء على ملاحظات مفيدة، بما في ذلك كيفية تجميد الزلابية وإعادة طهيها؛ ونصائح الطبخ، مثل كيفية تحسين الطبق بقليل من الحرارة؛ والتاريخ وراء بعض الأطعمة المفضلة لديك، بما في ذلك اختراع نيويورك الغريب ولفائف البيض المحشوة باللحم المقدد وتأثير ثقافة تيكي على المطبخ الصيني. لذا، ضع قائمة الطعام الجاهزة جانبًا، وأمسك المقلاة، ولنبدأ في الطهي!

إليكم لأول مرة - في مجموعة واحدة ممتعة وسهلة ولذيذة - أكثر من 80 طبقًا صينيًا مفضلًا يمكنك تحضيره في مطبخك الخاص:

- نودلز السمسم الباردة
- دجاج كونغ باو
- ضلوع الشواء الكلاسيكية
- متعة تناول لحم البقر
- زيت الفلفل الحار محلي الصنع
- حساء حار وحامض
- بط مشوي في الحي الصيني
- لحم الخنزير مو شو
- الفاصوليا الخضراء المقلية
- آيس كريم السمسم الأسود
- وبالطبع، لفائف البيض المقليّة بالجمبري ولحم الخنزير!

"تسجل ديانا كوان قصة حب أمريكا للطعام الصيني. كتاب الطبخ الصيني الجاهز هو السبب المثالي للتخلص من قوائم الطعام التي تملأ أدراج مطبخك!" - باتريشيا تانوميهاردجا، مؤلفة كتاب الطبخ للجدات الآسيويات